Pacari – Schokoladen und Kakao Tour

Kakao

Pacari bietet die Möglichkeit, das wahre Schokoladenerlebnis mit Pacari zu entdecken. Mit der besten Schokolade der Welt! Alle Zutaten stammen dabei zu 100% aus Ecuador und werden auch vollständig dort verarbeitet ganz nach dem Pacari Motto „Vom Baum bis zur Schokoladentafel – Made in Ecuador”.

Pacari, neben der Kichwa-Gemeinde Santa Rita, bietet eine Tagestour an, um das wunderbare kulturelle und ökologische Umfeld kennen zu lernen, in dem Kakao für die Pacari Schokolade angebaut wird. Danach sollte man in der Lage sein zu verstehen, warum Kakao für die Erhaltung von Agroforstsystemen und Familienlandwirtschaften in den Gemeinden, mit denen Pacari  arbeitet, von grundlegender Bedeutung ist. Dieses Agrotourismus-Projekt wird in Santa Rita, Archidona, Provinz Napo im Nordosten von Quito, im Amazonasgebiet, entwickelt.

Pacari produziert die Schokolade in kleinen Chargen, um das außergewöhnliche Geschmacksprofil der Kakaobohne hervorzuheben. Dafür wird nur der Kakao Arriba Nacional verwendet, einheimischen Pflanzen Ecuadors, deren Aroma als  “feines Aroma” klassifiziert wird. Dieser Kakao ist für seinen reichen fruchtigen Geschmack mit floralen Noten bekannt.

Tourbeschreibung

Am Morgen:

  • Ankunft in der Cabaña Cabaña der Gemeinde Santa Rita.
  • Willkommen: typischer Fruchtsnack der Gegend und Tee von Guayusa.
  • Vorbereitung zusammen mit den Frauen der Maito-Gemeinschaft (Fisch eingewickelt und auf einem Bijao-Blatt gekocht).
  • Tour der Kakaoplantage und Ernte, wo Sie den Prozess der Kultivierung und Ernte kennenlernen können.

Nachmittag:

So kommen Sie bestimmt auf den Geschmack: Ein Rezept
  • Erklärung des Nachernteprozesses: Gärung und Trocknung
  • Herstellung von handwerklicher Schokolade. Sie können Ihre eigene handgemachte Schokolade herstellen und dadurch einige der wichtigsten Eigenschaften von Kakao besser schätzen lernen, bevor er zu Schokolade wird.

Leistung

  • Erfrischung
  • Mittagessen
  • Leitfaden für die Gemeinschaft in Spanisch
  • Aktivitäten gemäß Reiseplan
  • Schokoladenverkostung in der Stadt Quito

Nicht enthalten:

  • Transport.
  • Alkoholische Getränke.
  • Ausgaben, die nicht im Reiseplan angegeben sind.

Reiseanfrage Pacari

 

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